일반적으로 콜리플라워로 알려진 브로콜리는 식탁에서 흔히 볼 수 있는 야채입니다. 저칼로리, 고섬유질로 식이섬유, 칼슘, 인, 철, 단백질, 탄수화물, 지방, 무기질, 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C, 카로틴이 주를 이루고 있다. 그 가치를 함께 알아보자!
영양가
1. 분무 건조 브로콜리 분말판매용은 단백질, 지방, 인, 철, 카로틴, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C, 비타민 A 등을 포함한 영양소가 풍부합니다. 특히 비타민 C는 100g당 88mg을 함유하고 있으며, 고추에 이어 두 번째입니다. 함량이 가장 높은 채소 중 하나; 콜리플라워의 3배, 토마토의 4배인 3.5~4.5g의 단백질을 함유하고 있습니다. 식감이 부드럽고 달콤하고 맛있고 소화가 잘 되며 피를 보호하는 효능이 있습니다.
2. 칼로리가 낮아 살을 빼고 싶은 분들은 살이 찌지 않고 배를 채울 수 있습니다.
3. 그 영양소는 함량이 높을 뿐만 아니라 단백질, 탄수화물, 지방, 미네랄, 비타민 C 및 카로틴을 주로 포함하여 매우 포괄적입니다.
4. 미네랄 성분이 다른 채소보다 더 포괄적이고 칼슘, 인, 철, 칼륨, 아연 및 망간의 함량이 매우 풍부하여 십자화과에 속하는 양배추 꽃의 함량보다 훨씬 높습니다.
5. 비타민, 특히 엽산이 매우 풍부하여 일반 야채보다 영양가가 높은 중요한 이유입니다.
기능
1. 면역력 향상
비타민 C가 풍부하여 신체의 면역력을 향상시키고 간 해독을 촉진하며 신체의 체격을 향상시킵니다.
2. 심장병 예방
플라보노이드가 풍부하여 감염을 예방하고 혈관 불순물을 제거하며 콜레스테롤 산화를 방지하고 혈소판 응집을 방지하고 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
3. 튼튼한 뼈
비타민K와 칼슘이 풍부합니다. 이 두 물질의 상호 작용은 골다공증을 예방하고 뼈를 더 건강하게 만들 수 있습니다.
4. 항산화
미량 원소, 루테인, 카로틴, 비타민 A 및 비타민 C가 풍부하여 우수한 항산화 효과를 얻을 수 있습니다. 장기간 섭취하면 유방암, 직장암, 위암 및 기타 암의 위험을 줄일 수 있습니다. 발병하고 노화를 늦출 수 있습니다.
5. 혈당 낮추기
섬유질이 풍부하여 위장에서 포도당 흡수를 효과적으로 줄여 혈당을 낮추고 당뇨병 환자의 상태를 효과적으로 조절할 수 있습니다.
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