아티 초크, 별칭 프랑스어 백합, 국화 엉겅퀴, 바다 백합, 연꽃 백합 등 꽃 봉오리를 먹는 국화과 속의 다년생 허브. 지중해의 해안에 원산지이며, 아티 초크에서 진화했습니다. 그것은 2000 년 전에 로마인들에 의해 먹었습니다. 그것은 많은 유럽과 미국 국가에서 재배되었습니다. 그것은 19 세기에 프랑스에서 중국에 소개되었습니다. 현재 베이징, 베이징 및 윈난에서 주로 재배되고 있습니다. 그것은 높은 영양을 가진 건강한 야채 인 폴리 페놀 화합물을 함유하고 있습니다. 그것은 매우 맛있을뿐만 아니라 매우 높은 영양 가치와 의약 적 가치를 가지고 있습니다. 그러나 일부 친구들은 효능과 기능에 대해 많이 알지 못합니다. 영양가와 이점에 대해 알아 보겠습니다.
영양가
아티 초크 새싹의 involucral bracts와 리셉터클은 야채로 먹을 수 있으며, 뿌리는 간 기능과 이뇨 효과를 향상시키는 의약품으로 사용할 수 있습니다.
꽃 봉오리는 영양소가 풍부합니다. 식용 부분 100 그램 당 수분 함량은 86.5 %, 단백질 2.8 그램, 지방 0.2 그램, 탄수화물 9.9 그램, 비타민 A160 국제 단위, 비타민 B10.06 mg, 비타민 달력 0.08 mg, 비타민 11 mg, 칼슘 51 mg, 인 69 mg, 철분 1.1 mg입니다. 잎에는 시나린이 함유되어있어 만성 간염을 치료하고 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있습니다. 연화 후, 줄기와 잎은 요리에 사용될 수 있으며 신선한 맛을 가질 수 있습니다. 줄기와 잎은 소화 정제와 아페리티프를 만들기 위해 의학에서 사용되었습니다. 먹이 부분은 밤과 같은 향기가 있으며 신선하게 먹거나 소스로 만들거나 수프로 만들거나 통조림 식품으로 가공 할 수있는 꽃 봉오리의 involucre 및 콘센트입니다. 세계에서 통조림 아티 초크에 대한 연간 수요는 100,000 톤 이상입니다. 아티초크의 세팔도 보존 구역으로 만들어집니다.
혜택
1. 이뇨제:
아티 초크 추출물 파우더가래를 쫓아내고 열과 이뇨제를 제거하는 효과가 있습니다. 그것은 우리가 신체의 내부 열을 맑게하고 열과 습기와 이뇨를 제거하는 역할을하는 데 도움이 될 수 있습니다.
2. 열을 맑게하고 해독하십시오.
그것은 자연에서 시원하고 열을 제거하고 해독, 해독 및 얼굴을 아름답게하는 데 도움이됩니다.
3. 간에서 담즙 분비를 촉진하여 지방을 분해하여 인체의 과도한 콜레스테롤과 트리글리 세라이드를 줄이는 데 도움이됩니다.
4. 그것은 혈관과 간에서 지질 침착을 방지하여 지방간을 예방하는 데 도움이됩니다.
5. 그것은 자유 라디칼을 중화시키고 자유 라디칼에 의해 간이 손상되는 것을 막을 수있는 항산화 기능을 가지고 있습니다.
6. 소화 기능을 돕기 위해 담즙 분비를 촉진하고, 지방 소화 장애 및 기타 증상을 예방하며, 또한 체중 감량에 일정한 역할을합니다.
7. 그것은 장의 연동 운동을 개선하고, 헛배 부름을 제거하고, 장 벽 수축을 촉진하여 장의 물질을 더 빨리 운반 할 수 있습니다.
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