1. 풍부한 단백질
스피루리나 분말, as a kind of bacteria, is rich in protein and can be called "single cell protein". Dried Spirulina protein accounts for about 60 percent of the total weight, including eight essential amino acids. It is a good protein supplement, especially for vegetarians. Of course, for omnivores and carnivores, spirulina has no obvious advantage.
2. 종합 비타민제이지만 비타민 B12는 없음
스피루리나 분말에는 다양한 비타민이 포함되어 있습니다. 수용성은 비타민 C, 티아민, 리보플라빈, 나이아신, 판토텐산, 엽산을 포함하고 지용성은 비타민 A, e, K를 포함합니다. 스피루리나는 과거에 비타민 B12가 풍부한 것으로 밝혀졌습니다. 채식주의자를 위한 좋은 건강 보조 식품으로 사용될 수 있습니다. 그러나 최근 연구에 따르면 스피루리나에는 비타민 B12와 유사한 구조의 화합물이 포함되어 있습니다. 이 물질은 일부 면역 측정 기기에서 비타민 B12로 오인되지만 실제로 이러한 물질은 비타민 B12의 영양적 역할을 할 수 없습니다. 보다 정확한 방법에 따르면 스피루리나에는 비타민 B12가 포함되어 있지 않습니다.
3. 미네랄: 요오드가 아닌 철분을 보충할 수 있습니다.
스피루리나에는 철, 칼슘, 마그네슘 및 아연과 같은 많은 미량 원소가 포함되어 있습니다. 철분은 28.5mg/100g에 도달할 수 있습니다. 헴철은 아니지만 의심할 여지 없이 채식주의자에게 좋은 철분 공급원입니다.
그런 다음 문제가 있습니다. 많은 사람들은 스피루리나가 해초라고 생각하기 때문에 스피루리나를 먹으면 요오드를 보충할 수 있다고 생각합니다. 실제로 Spirulina의 요오드 함량은 매우 낮고 요오드 함량은 USDA 데이터베이스에 나열되어 있지 않으므로 요오드 보충 식품으로 사용할 수 없습니다.
4. 열량
스피루리나는 칼로리와 지방 및 탄수화물 함량이 높지 않습니다. 적절한 보충은 일반적으로 체중 감량 계획을 지연시키지 않습니다. 하지만 지금은 일반적으로 정제로 되어 있어 포만감이 없고 배를 차지하기 위해 큰 생선과 고기 과자와 경쟁하는 것은 불가능하다.
요컨대, 스피루리나는 단백질과 철분이 풍부하여 채식주의자에게 좋은 단백질과 철분 공급원입니다(채식주의자가 박테리아가 채식주의자라고 생각하는 경우). 이점. 스피루리나에는 비타민 B12와 요오드가 거의 포함되어 있지 않습니다.
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