라틴 아메리카가 원산지인 나비 완두콩 꽃은 일년 내내 피는 전형적인 열대 포도 나무 식물입니다. 그것의 영어 이름 : 나비 완두콩, 라틴어 이름 : 클리토리아 테레나타, 태국 이름 "독 안찬", 중국어 이름은 나비 완두콩 꽃, 푸른 나비 꽃, 푸른 나비, 나비 푸른 꽃, 나비 완두콩과 두비와 같은 다른 별칭도 있습니다. 그렇다면 왜 블루 버터플라이 완두콩 꽃가루가 음료 업계에서 인기가 있을까요?
1. 안토시아닌에서블루 버터플라이 완두콩 꽃가루일반 식물의 10 배이므로 천연 식품 착색 안료입니다. 태국, 싱가포르, 말레이시아의 일부 케이크는 파란색이며 염색됩니다.
2. 일반 양조에서 나비 완두콩 꽃 차의 PH 값은 4.5에서 약하게 산성 및 파란색으로 나타나지만 레몬의 PH 값이 2.5로 떨어지면 산성으로 보라색으로 변합니다. 알칼리성 물질이 첨가되면 PH 값이 10으로 상승합니다. 다시 파랗게 변해 나비 완두콩 꽃으로 만든 음료를 다양한 음료로 혼합할 수 있습니다.
따라서 가장 일반적인 음료 방법은 버터플라이 완두콩 꽃수를 음료에 붓고 산성 레몬 주스를 첨가하여 다채로운 색상 변화 효과를 얻는 것입니다.
3. 나비 완두콩 꽃은 맛이 없습니다. 가장 큰 기능은 시각 효과를 통해 음료에 색상을 지정하고 프리미엄을 제공하는 것입니다. 나비 완두콩 꽃의 천연 파란색 색소와 그 재료 특성으로 인해 나비 완두콩 꽃으로 만든 음료의 색상은 밝고 다채롭습니다.
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