플라보노이드는 장기간의 자연 선택 과정에서 식물에 의해 생성 된 이차 대사 산물의 한 부류이며 폴리 페놀에 속합니다. 가장 초기에 발견 된 플라보노이드는 노란색 또는 연한 노란색이므로 플라보노이드라고합니다. 고등 식물의 뿌리, 줄기, 잎, 꽃 및 과일에 널리 존재하는 플라보노이드는 루테올린, 아피제닌 및 감귤류를 포함한 플라보노이드의 중요한 하위 그룹 중 하나입니다. 또한, 플라보노이드는 주로 캄페롤, 케르세틴, 미리세틴, 피세틴 등을 포함한다.
"플라보노이드"는 국내외 영양 제품 및 의학 분야의 연구 개발의 초점입니다. 이 화합물은 전통 한약 한약 시스템에서 명백한 적용 이점을 가지고 있으며, 피부, 염증, 면역 및 기타 제품 공식을 포함하여 관련 구성 요소의 적용 방향도 매우 넓습니다. InsightSLICE가 발표 한 시장 데이터에 따르면 2031 년까지 글로벌 플라보노이드 시장 점유율은 5.5 %의 상당한 복합 연간 성장률을 달성 할 것으로 예상되며 시장 규모는 1.45 억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
1.Kaempferol이 다음 잠재적 주식이 되고 있습니다.
캄페롤는 케일, 사과, 포도, 브로콜리, 콩, 차 및 시금치와 같은 채소, 과일 및 콩과 식물에서 주로 발견되는 플라보노이드입니다.
kaempferol의 터미널 제품에 따르면, 주로 식품 등급, 제약 등급 및 기타 시장 세그먼트로 나뉘며, 제약 등급은 현재 상당한 비율을 차지합니다.
Global Market Insights가 발표 한 데이터에 따르면 미국의 kaempferol에 대한 시장 수요의 98 %는 제약 산업에서 비롯되며 기능성 식품 및 음료, 영양 보충제 및 국소 뷰티 크림은 새로운 개발 방향이되고 있습니다.
영양 보충제 산업에서 kaempferol은 주로 면역 지원 및 염증 제제에 사용되며 다른 건강 분야에서 잠재적 인 응용 프로그램을 가지고 있습니다.
kaempferol의 세계 시장은 현재 5.7 억 달러의 세계 소비재 시장을 대표하는 성분으로 큰 잠재력을 가지고 있습니다.
동시에이 성분은 에너지 밀도가 높은 영양소가 풍부한 식품의 부패를 방지하여 특정 식품 또는 화장품 용도를위한 차세대 항산화 방부제가됩니다.
또한이 성분은 2020 년에 환경 친화적 인 작물 보호제로 집중적 인 연구를 수행 한 농업에서도 사용될 수 있으며 잠재적 인 응용 분야는 다양하며 식이 보충제, 식품 및 개인 위생 재료를 훨씬 뛰어 넘습니다.
2."생산기술의 혁신"
현재 kaempferol의 글로벌 공급 업체에는 Merck Millipore, AppliChem, INDOFINE 및 TCI Chemicals 등이 포함됩니다. 주요 생산 공정은 주로 화학 합성입니다. 대부분의 화학적으로 합성 된 캄페롤은 캄페롤의 전구체 인 하이드록시 벤조산에서 시작된다고보고되었습니다. 하이드록시벤조산은 주로 페놀과 이산화탄소로부터 추출되며, 둘 다 석유 및 기타 화석 연료에서 파생된 화학물질이다.
소비자들이 자연적이고 건강한 제품에 관심을 기울이면서 더 자연스럽고 환경 친화적 인 공정으로 원자재를 생산하는 방법이되어 기업이 해결해야 할 문제가되었습니다.
2021년 말, 덴마크의 생명공학 회사인 Biosyntia와 프랑스의 백인 생명공학 회사인 Lantana Bio는 새로운 기술 플랫폼을 만드는 라이선스 계약을 체결했습니다. 두 회사 간의 합의에 따라 두 회사는 발효 기술을 통해보다 지속 가능한 플라보노이드 생산 공정을 개발할 것이며 Biosyntia는 원료의 생산 및 상업화를 담당할 것입니다. 최초의 상업용 원료는 kaempferol입니다.
이 원료가 상용화 된 지 얼마 지나지 않아 미국의 Conagen은 2022 년 초에 발효 기술에서 파생 된 kaempferol을 출시했습니다. 그것은 식물에서 추출 된 설탕으로 시작하여 특별한 과정을 통해 미생물 발효를 거칩니다. 미생물은 다른 유기체와 함께 사용됩니다. 설탕을 자연적으로 캄페롤로 전환시키는 동일한 생물학적 특성으로 인해 전체 공정은 화석 연료 유도체의 사용을 피합니다. 동시에 정밀 발효는 석유 화학 제품 및 식물 유래 소스에서 파생 된 제품을 사용하는 것보다 지속 가능합니다.
3. 발효 기술로 Biosyntia는 "새로운"시장을 배치합니다.
Biosyntia와 독일의 Wacker Group은 영양 원료에 발효 기술의 혁신적인 적용을 지속적으로 촉진하기 위해 2022 년 초에 발효 유래 비오틴을위한 대규모 생산 공정 개발 계약을 체결했다고 발표했습니다. 장기적인 협력은 발효 기반 비오틴을 식품 및 음료, 유아 영양, 건강 기능식품, 애완 동물 사료, 동물 사료, 의약품 및 화장품을 포함한 관련 제품 응용 분야에 사용할 수 있도록하는 것을 목표로합니다.
Biosyntia의 독점적인 미생물 기술 플랫폼은 미용 및 영양 산업을 위한 빠르게 성장하는 활성 성분 파이프라인을 구축하고 있으며, 바커는 생명공학 공정 개발 및 산업 규모의 발효에 대한 전문 지식을 협업에 제공합니다. 세계 비오틴 시장 규모는 2026 년에 376 백만 달러에 달할 것으로 예상되며, 현재 시장에서 사용 가능한 비오틴은 재생 불가능한 석유 화학 제품에서 합성적으로 생산됩니다.
현재 세계 식물 추출물 시장은 수십억 유로의 가치가 있으며 연간 9 %의 속도로 빠르게 성장하고 있습니다. 발효 기술은 소비자의 건강에 도움이되는 지속 가능하고 자연적인 식물 기반 성분을 만드는 데 더 유리합니다. 생산 공정은 경쟁 제조업체보다 "환경 발자국이 현저히 낮다".
이번에 Biosyntia가 설립 한 새로운 기술 플랫폼은 현재 대규모의 지속 가능한 생산에서 생산하기 어려운 수천 개의 플라보노이드를 개발할 것입니다. 독점적 인 바이오 프로세스의 개발 및 적용을 통해 기업과 소비자는 오늘날의 건강 기능식품 제제에 일반적으로 사용되는 성분에 대한보다 자연스럽고 지속 가능한 대안을 경쟁적으로 제공 할 수 있습니다.
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