밤나무는 유럽에서 흔히 볼 수 있는 가로수로서 길가, 공원의 잔디, 교외 어디에서나 볼 수 있지만 그 씨앗을 직접 먹을 수는 없습니다! 인간의 혈액 적혈구를 파괴하는 독소인 Aescin이 다량 함유되어 있기 때문입니다. 인체가 일정량 이상 섭취하면 장을 자극하여 중추신경계를 손상시켜 구토와 설사, 경련과 마비를 일으키고 혼수상태에 빠지고 심지어 사망에 이르게 한다. 그러나 다람쥐, 말, 사슴은 독소에 면역이 되어 있어 씨앗을 안전하게 먹을 수 있습니다.
말밤씨는 직접 먹을 수는 없지만 유럽에서 매우 인기 있는 건강식품입니다. 유럽 의학사에서 100년의 역사를 가지고 있습니다. 초기에는 신진대사를 촉진하고 심혈관 기능을 돕기 위해 갈아서 차에 첨가하거나 관절 치료에 사용했습니다. 류머티즘 및 관절염; 최근 몇 년 동안,에신 분말유럽에서 정맥류 현상을 줄이는 것으로 밝혀졌으며 점차 유럽 스포츠 건강 관리에서 중요한 성분이 되었습니다.
중국 밤은 중국에서 가장 먼저 먹는 유명한 견과류 중 하나이며 연간 생산량이 세계 1위이므로 "건조 과일의 왕"으로 알려져 있습니다. 그것은 전분, 비타민 B1 및 B2가 풍부한 견과류에 속합니다. 또한 단당류, 이당류, 카로틴, 티아민, 리보플라빈, 나이아신, 단백질, 지방 등의 영양소를 함유하고 있습니다. 생으로 먹거나 익혀서 먹을 수 있을 뿐만 아니라 밤 통조림, 밤 수프, 초콜릿, 우유 대용, 밤 설탕 조림 및 기타 향 식품 및 다양한 패스트리의 충전물로 가공할 수 있습니다.
그래서 그것들은 매우 유사합니다. 어떻게 우리가 그것들을 구별하고 우발적인 섭취를 방지할 수 있습니까?
1. 다른 잎사귀
중국 밤나무는 톱니 모양의 가장자리가 있는 전형적인 단일 잎입니다. 말밤은 손바닥 모양이며 보통 5~7개의 작은 잎이 있습니다.
2. 다른 껍질
중국 밤나무 껍질은 매우 가시가 많은 매우 조밀한 스파이크로 덮여 있습니다. 말 밤나무 껍질은 몇 개의 작은 가시만 있는 매끄러운 껍질로 덮여 있습니다. 중국말 밤나무의 껍질은 가시가 아니라 구별하기가 더 쉽지만 씨앗에도 밤색 얼굴이 있습니다.
3. 다른 씨앗
말밤은 전체가 둥글고 하나의 껍데기에 하나의 열매가 있고 드문 경우 두 개가 있습니다. 밤나무 껍질에는 씨가 2~4개 들어 있어 열매의 대부분은 한쪽이 납작하고 한쪽이 둥글다.
4. 색다른 맛
말밤의 열매를 우연히 맛보면 밤의 맛과 사뭇 다르다는 것을 알게 될 것이다. 중국 밤은 달고 찹쌀이고, 마밤은 쓴 맛이 나서 삼킬 수 없습니다.
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