분말 에리스리톨 대체

1. 제품 소개

분말 에리스리톨 대체단맛을 낼 수 있는 설탕의 일종이다. 기존 설탕과 달리 칼로리가 매우 낮습니다. 설탕 대체물은 우리의 두뇌가 단맛을 인식하게 할 수 있지만 혈당 수치의 변동을 일으키지는 않습니다. 설탕 대체물은 원래 당뇨병 환자를 위해 만들어졌으며 현재 다양한 무설탕 식품에 널리 사용되고 있습니다. 즉, 설탕 대체물은 사람의 혀를 속여 뇌에 달콤한 신호를 보내 뇌가 설탕을 먹었다고 착각하게 만든다. 그러나 설탕 대체물은 일반 설탕만큼 칼로리가 높지 않습니다. 단 것을 갈망하는 것은 인간의 본성입니다. 설탕 대체물은 사람들의 요구를 충족하고 사람들이 더 건강하게 먹을 수 있도록 낮은 칼로리를 유지합니다. 에리스리톨은 포도당에 의해 발효되는 천연 당 알코올 중 하나입니다. 에리스리톨은 고가의 자연스럽고 매우 안정적인 설탕 대체물입니다. 발효 후 혈당 지수가 1로 떨어지면서 혈당 수준에 따라 약간 변동될 뿐만 아니라 장에도 매우 우호적이므로 당뇨병 환자가 사용할 수 있습니다. 약물 - 자당 대신 무료 에리스리톨. 달콤한 복숭아 향이 약 복용을 더 쉽게 도와줍니다.

2. 사양 시트

3. 장점

●낮은 단맛:분말 에리스리톨 대체자당보다 단 60%- 70% 더 달콤합니다. 시원한 맛, 순수한 맛, 뒷맛이 없습니다. 고출력 감미료와 결합하여 고출력 감미료의 나쁜 맛을 억제할 수 있습니다.

●높은 안정성: 산과 열에 매우 안정적이며 높은 내산성과 내알칼리성을 가지고 있습니다. 분해되지 않고 200도 이하로 변경되지 않으며 Maillard 반응으로 인해 색상이 변경되지 않습니다.

●높은 용해열: 에리스리톨은 물에 용해될 때 흡열 효과가 있습니다. 용해열은 97.4kj/kg에 불과하여 포도당과 소르비톨보다 높다. 먹을 때 시원한 느낌이 있습니다.

●용해도: 25도에서 에리스리톨의 용해도는 37%(w/W)입니다. 온도가 증가함에 따라 에리스리톨의 용해도가 증가하고 결정화되기 쉽습니다.

●낮은 흡습성: 에리스리톨은 매우 쉽게 결정화되지만 습도가 90%인 환경에서는 수분을 흡수하지 않습니다. 분말 제품을 얻기 위해 분쇄하기 쉽습니다. 식품의 흡습성 악화를 방지하기 위해 식품 표면에 사용할 수 있습니다.

4. 신청

①음료 ②구운 음식 ③케이크 비스킷 ④사탕 등....

5. 자일리톨에 비해 에리스리톨은 다음과 같은 장점이 있습니다.

⑴ 에리스리톨은 천연 제로칼로리 감미료이고 자일리톨은 칼로리가 있다.

⑵ 에리스리톨은 자일리톨보다 내성이 높다. 모든 당알코올은 과식하면 설사를 하게 되고, 참을 수 있는 문제가 있는데, 에리스리톨은 인체가 가장 잘 견디는 물질입니다.

⑶ 에리스리톨의 평균 혈당 지수와 평균 인슐린 지수는 자일리톨보다 낮습니다. 따라서 에리스리톨은 혈당에 미치는 영향이 적고 항산화 작용도 합니다.

⑷ 많은 당알코올은 먹을 때 상쾌함을 느낍니다. 이 청량감은 용해 및 흡수의 열에서 비롯됩니다. 녹을 때 열을 흡수하므로 시원함을 느낍니다. 각 제품의 청량감 정도는 용출계수와 흡수열로 표현된다. 에리스리톨은 용해열과 흡수열이 가장 높고 청량감이 가장 높다.

⑸ 생산공정상 에리스리톨은 당알코올 중 유일하게 발효에 의해 생산되는 것으로 자연전환 추출에 가깝다. 다른 당 알코올은 수소화에 의해 생성되므로 생산 공정이 다릅니다.

⑹ 에리스리톨은 기본적으로 비흡습성이며 다른 당알코올도 다양한 정도의 흡습성을 가지고 있습니다. 비 흡습성은 응용 분야를 증가시킵니다.

⑺ 자일리톨은 주로 유럽의 제과 및 의약품 분야에서 사용된다. FDA 및 유럽 규정에서는 자일리톨을 적정량 첨가하고 있지만, 사람이 과도하게 섭취하면 혈당 상승, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

6. 증명서

7. 서비스

8. FAQ

이메일:info@lonierherb.com

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