1.간단한 소개
대두 다당류비형질전환 대두에서 추출 정제한 수용성 다당류로 순수 천연식품 원료인 수용성 식이섬유로 "수용성 대두 식이섬유 분말"이라 불리며 다양한 식품에 활용이 가능합니다.
또한 "Soluble Soybean Polysaccharides"라고 불리는 천연 식품 첨가물이며 유화, 안정화 및 코팅 기능을 가진 SSPS라고합니다.
2. 참조 기술 날짜 시트
상품명 | 가용성 대두 다당류 | |
테스트 항목 | 명세서 | 테스트 방법 |
시험 | 70.0% 이상 대두다당류 | 자외선 |
모습 | 흰색 또는 밝은 노란색 미세 분말 | 비주얼 |
냄새와 맛 | 특성 | 관능 |
체 분석 | 90% ~ 80 메쉬 | 80 메쉬 스크린 |
건조감량 | 7.0퍼센트 이하 | 105도 /2시간 |
토탈 애쉬 | 10.0퍼센트 이하 | GB 5009.4-2016 |
mPa·s점도(10% 수성 용액 20±0.5도) | 30-100 | LS/T 3301-2005 |
납(납) | <1.0mg/kg | ICP-MS |
비소(비소) | <0.5mg/kg | ICP-MS |
카드뮴(Cd) | <1.0mg/kg | ICP-MS |
수은(Hg) | <0.1mg/kg | ICP-MS |
총 유산소 횟수 | 1000cfu/g 이하 | GB 4789.2 |
효모와 곰팡이 | 100cfu/g 이하 | GB 4789.15 |
대장균 | 부정적인 | GB 4789.3 |
살모넬라 | 부정적인 | GB 4789.4 |
황색포도상구균 | 부정적인 | GB 4789.10 |
3. 신청
가. 분유, 건강식품, 쌀, 면류 제품
그것은 단백질의 열 안정성을 향상시킬 수 있으며 가열 및 분무 건조 중 변성 및 겔화를 방지하고 부분적으로 지방을 대체 할 수 있으며 탈지 또는 저 부가가치 분유의 맛을 개선하고 제품을 부드럽고 통통하게 만들고 단백질의 즉각적인 용해도를 증가시킵니다. 분유 및 분산 안정성으로 인해 분유는 습윤 및 분산성이 우수하고 뭉치지 않고 용해됩니다. 게다가:
1.) 수용성 식이섬유가 70% 이상 함유되어 있어 고효율의 비피더스 인자입니다.
2.) 칼슘, 마그네슘 등 미네랄의 흡수 및 이용을 촉진하고 카드뮴, 크롬, 납 등의 중금속을 흡착 및 제거한다.
3.) 효과적으로 달라붙는 것을 방지하고, 쌀국수는 단단해지며, 제품 품질을 향상시키고 광택을 증가시킵니다.
4.) 우수한 수분 보유력, 산출량 향상 및 이점 증가.
5.) 전분 노화를 억제하고 맛을 개선하며 저장 수명을 연장합니다.
B. 베이커리 제품 및 유제품 음료
1. )기포성 우수, 이송 용이, 질감 개선, 제품 팽창률 증가, 출력 증가
2. )유화제와 공동 유화된 우수한 수분 보유력, 촉촉하고 향긋하지만 기름기가 없습니다.
3. )펄프와 같은 향료를 안정화시켜 페이스트리에 고르게 분산되도록 하여 더욱 풍부한 맛과 풍미를 선사합니다.
4. )좋은 안정 단백질 성능
5. )낮은 점도로 상쾌한 맛
6. )열, 산, 염에 대한 용해도 및 안정성이 우수하다.
4. 우리 제품의 장점
1. )Non-GMO는 생물학적 효소 가수분해에 의해 생성되어 더 건강합니다.
2. ) 내산성, 내열성 및 내염성, 우수한 단백질 안정성
3. )불순물 없이 완전 수용성, 높은 식이섬유 함량
4. )저점도, 상쾌한 맛, 향긋한 향
5. 단백질 안정화 메커니즘
대두 다당류의 분자 구조는 주로 산성당(갈락투론산, 람노디갈락투론산)의 주쇄와 중성당(아라비난 및 갈락탄)의 분지쇄로 구성되어 있는 반면, 단백질의 분자구조는 산성 카르복실기 및 염기성 아미노기. 단백질 용액에 첨가하면 대두 다당류의 산성 주쇄가 단백질의 아미노기와 결합하여 전체 결합이 음전하를 띠고 서로 반발하여 단백질 입자가 서로 접촉하여 침전되는 것을 방지합니다. . 다른 산성 다당류 안정제와 비교할 때 대두 다당류도 긴 중성 분지 사슬을 가지고 있어 단백질 입자의 더 큰 공간 구조를 유지할 수 있으므로 단백질 입자가 서로 접촉할 수 없으며 등전점에서도 침전됩니다. 단백질을 안정화시키는 이유.
6.증명서
LonierHerb는 제품 개발 및 생산에 전념하고 있으며, 제품의 품질을 더욱 입증하기 위해 품질 관리 시스템을 구축하고 인증서를 획득했습니다.
7.전시회
우리는 종종 CPhI, FIC, API, Vitafoods, SupplesideWest를 포함한 국제 전시회에 참석합니다.
8. 제조 공정 설명
★ 원재료접수
원료는 QC 부서의 절차에 따라 샘플링 및 식별됩니다.
★ 그라인딩
QC부서 통과 후 전산시스템에서 Batch 출고 후 후속 공정에 적합한 크기로 분쇄
★ 추출
프로세스 요구 사항, 전체 컴퓨터 제어에 따라 3회 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 추출 프로세스.
★ 분무 건조
농축된 액체는 감압 건조된 다음 분말 형태를 얻습니다.
★ 체질
제품은 프로세스 요구 사항에 따라 체질됩니다.
★ 포장
최종 제품은 플라스틱 스트랩이 있는 이중 비닐 봉투에 포장한 다음 드럼에 넣습니다.
9.공장
LonierHerb는 식물 추출물의 연구 개발에 전념하고 있습니다. 저비용 고비용 성능의 제품 개발에 노력합니다.
을 위한대두 다당류, 우리의 연간 출력은 90tons, 매년 우리는 전 세계에 많은 상품을 수출합니다. 당신이 그것에 관심이 있다면, 전자 메일로 연락을 환영합니다:info@lonierherb.com또는 whatsapp/Skype/Wechat:86-17702909819.
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